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特色营养彩面培训火热火热报名中!!!9800元,市场空间无限!!!
cye.com.cn 时间:2008-6-6 14:09:57 来源: 作者: 我来说两句

        面条乃是我国传统饮食的无冕之王,已有2000多年的历史。面条融营养、美学、史学于一体,形成东方餐饮中一支不可忽视的主流食品,目前世界上已经开发出的各式面条约500多种,相当多的特色面已经达到色、香、味、形的完美统一。我国目前习惯吃面条的人约有8亿之众,是世界方便面产销第一大国,也是面条消费市场最大的国度。面条有着广大的市场和持续的需求,在这一成熟行业中,若想鹤立鸡群,差异竞争,办法不外乎是创新:味道的改变是创新,但不够力度,易被模仿且有地域限制!形式的改变是创新,但若缺乏严谨的技术研发支持,便极为肤浅,不能长久!创新,面食行业需要革命,才能胜利!
       
        营养彩面将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出系列营养蔬菜、水果面。不仅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且没有影响面条本来的特性和筋力,彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔,在体现出“色、香、味、形、体”完美结合的同时,不含有任何防腐济、人工色素等违禁添加剂。从视觉到营养,从感性认识到理性分析,彩面时尚、实在、实效!其营养性是普通面条不可比拟的,其外观是普通面条不可想象的,其口感优于普通面条,同样筋道,同样滑爽。而味道除了十多种公司提供特色面绍外,更可根据各地的地方口味任意调整。特色彩面,面条是根本,创新才有价值!
市场的空白,给予了彩面非凡的竞争力和生命力,那开一个彩面店,投资和收入将如何呢?

       装修可略偏简约和时尚,投入3-5万元,除了需要一台制面机(彩面需自行加工制作,更有核心竞争力)而外,其余的和开一个普通面馆一样!
        店内可专卖各种彩面,也可以是彩面为特色,辅以普通面条共同补充销售。通常一家40平左右的普通面馆,其每日营业额在600元左右,月利润在5000-10000元间,而加入彩面后,特点更加鲜明,更能吸引消费者,加上不易模仿的核心技术,所以,营业额将增加40%左右,而成本仅增加约6%而已,这样的结合经营,您将赚得更多,长期保持独家特色!
现在,只需要9800元,您就可以得到特色营养彩面全套核心技术、10余种特色餐品的制作方法,并且拥有如何开一家特色营养彩面店的全套方案,还能够得到终身免费的咨询服务!

【培训地点】:成都
【学习时间】:20天
【培训内容】:
一、基础培训:
1、 欢迎演讲:欢迎致辞、公司自身介绍
2、 培训流程介绍:培训时间安排、主要内容、其它
3、 项目介绍:所学项目的特色、发展分析、市场分析
4、 行业介绍:行业性质、特点
5、 特色产品介绍:项目特色产品的介绍、传说等
6、 培训制度:创业者在培训过程中需遵守的相关制度
7、 基本卫生制度:行业卫生制度、个人卫生要求
8、 项目基本原材料知识及来源:项目产品所涉及的主要原辅料的基础知识等
9、 基本烹调技巧及常识讲解:项目所涉及到的基本烹调技巧讲解
10、 基本烹调技能演示及练习:根据情况进行相关技能练习为体验培训打下一定基础

二、店内实操
(一)基础技能及经营基础
1、 参观实际店面:了解店内布局和基本情况
2、 店内设备或器皿的基本知识和使用技巧:熟悉专业设备和设施
3、 做坊生产安全事项:了解做坊生产大致情况和安全注意事项
4、 器皿清洗放置:学会如何清洁设备器皿和放置
5、 成品摆放及搭配技巧:学会成本待售时的摆放和搭配技巧
6、 存货的保管及处理方法技巧:了解对于当天未出售完毕食品的处理技巧
7、 易腐原料的储存方法:冰箱存放技巧及易腐料存放周期
8、 煮制食品原料时间掌握基础技能:学习煮制食品原料的相关工艺和技巧
9、 卤制食品原料时间掌握基础技能:学会卤制食品的各种技巧
10、 花生米酥制技巧:学会如何大量炸制花生米
11、 店面卫生死角注意事项:学习如何清洁店面卫生
12、 员工工作时间及作息安排技巧:了解店内人员设置和排班技巧
13、 人员着装(服装)注意事项:了解基本的人员着装行业要求和服装知识
14、 店内能源使用(空调、灯光)技巧:学习在不同时段控制能源的技巧

(二)产品生产及制作销售
1. 各彩面原料加工:制作彩面的相关鲜蔬水果的加工方法
2. 彩面制作配比:各种彩面的原料构成比例
       杂酱面绍制作、霸道牛肉面、碗豆排骨面、鲜椒牛肉面、海味面、黄瓜肉丝面、黑椒牛排面、蕃茄鸡蛋面…………

(三)技术强化
1. 面条生产工艺:生产各种彩面的基础手法、工艺、设备操作等
2. 面条底料兑制:各种面条的基本底汤和特殊工艺
3. 煮面技巧:时间、火候、水温控制等关健操作技术
4. 基本刀工技巧:烹调所需的基本刀工技术强化训练
5. 原料及成品保存:项目涉及生鲜、半成品、成品在不同季节的保存技巧和注意事项
6. 设备专项知识:不同情况店的不同设备策略及采购方向等
7. 餐用具选择技巧:不同风格店的餐具选择策略

(四)总结及强化
1、 体验培训成果交流及总结:公司与创业者就项目体验培训的得失充分沟通,得出肯定与不足并在下步尽量给予解决完善
2、 开店设施设备和采购途径:为创业者提供项目所需主要设施设备的解决方案
3、 店面人员配备及分工讲解:为创业者提供不同情况下针对性的人员方案
4、 开店备必手续及办证途径:为创业者提供开店行政手续办理流程和事项
5、 人员招募流程及常识:人员来源及策略
6、 店面管理制度及要点:为创业者提供店内管理基本理念和参考制度
7、 各种店面风格的定位策略:为创业者开店定位提供不同风格参考和建议
8、 加工场地布局要点讲解:建议及指导
9、 店面布局要点讲解:建议及指导
10、 店面装修要点讲解:建议及指导
11、 店面成本控制策略及技巧:相关餐饮成本控制的技巧和策略
12、 开店利润预测:教会创业者理性的进行成本及利润预测
13、 开店营销方法及策略:针对性的教会创业者相应的营销或促销手段
14、 各种促销方式分析:教会创业者促销时不同的时机选择及方式选择
15、 风险预测和突发事件防范:传授各种经营风险的预测应对的突发事件的处理办法

三、惊喜特别赠送
1、红烩牛腩套餐:
牛肉的选料及初加工; 2.牛肉卤制; 3.配料加工; 4.烧制; 5.入味处理; 6.保存
开心炒饭套餐
2、炒饭原料及制做; 2.蛋皮制作工艺; 3.料汁制作方法
3、龟岑糕 全套制作技术
4、特色土豆饼 全套制作技术

面对如此天赐良机的创业机遇,敬请您快速与我们联系:
【联 系 人】:袁老师
【联系电话】:010-51628213,15010598580

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